Zum Ausklang schmeckte uns eine lüftige Panna cotta mit Erdbeeren. Service, Weinkarte und Preis-Leistungs-Verhältnis stimmen im „Sternen“; man muss denn auch rechtzeitig reservieren…

Wir könnten den „Sternen“ im „Gault-Millau“ nicht erwähnen und hätten dann beim wunderbaren Antipasti-Buffet weniger Konkurrenz. Doch das wollen wir dem herzlichen und grosszügigen Wirtenpaar …

Zwanzig Jahre sind es her, seit ein junges Paar, Giovanni, ein Kalabrier, und Silvia, eine Bernerin, aus heiterem Himmel den „Sternen“ pachteten. Uns sie sind immer noch da. Zum Jubiläum wurde die gemütliche…

Strahlend zählt Silvia Alfano-Stucki am Tisch auf, was Giovanni heute in der Küche vorhat. Er plant als Primi Piatti etwa weisse und schwarze Nudeln mit Riesenkrevetten und gründen Spargeln. Bavattione mit …

Am Tor zum Schwarzenburgerland liegt das „Sternen-Taufeld“, ein von aussen gut schweizerischer ehemaliger Bauernhof. Innen herrsch jedoch Italianità: Das zeigt schon das fast…

Kann einem ein Koch sympathisch sein, selbst wenn man ihn nie zu Gesicht bekommt? Man kann! Wir lieben Giovanni Alfano, unseren Helden im „Sternen“. Und wir lassen uns gern …

Im „Sternen» fühlt man sich wohl. Nicht wegen des veralteten Speisesaals oder des unspektakulären Kleininventars. Und schon gar nicht wegen der ausgemusterten Vereinsvitrinen …

Zum Ausklang schmeckte uns eine lüftige Panna cotta mit Erdbeeren. Service, Weinkarte und Preis-Leistungs-Verhältnis stimmen im „Sternen“; man muss denn auch rechtzeitig reservieren…

Bei den Wildschweinmedaillons mit der legendären Zwetschgensauce blitzte die unbeschrittene Klasse des Kochs auf…

Die besten aller Antipasti
Drinnen erwartet den überraschten Gast jedoch ein Antipastibuffet, wie es besser und italienischer nicht sein könnte…

Gianni Alfanos ehrliche Küche kommt an, und das äusserlich bescheidene Haus am Tor zum Schwarzenburgerland gilt heute als Beispiel für eine geglückte Vermischung von Italianitá und Berner Nüchternheit…

Legendär ohne Karte Dass diese grosse Küche nicht längst von den Spesenfressern, dem Beamtenadel und dem Gastro-Jet-Set usurpiert worden ist, ist ein (kaum fassbares) Glück…

Unsere Zurückhaltung zahlte sich aus, den das Schweinsfilet im Speck-Lauch-Mantel an Trüffelsauce und die in der Folie zubereitete Dorade schmeckten nicht nur gut, sondern waren riesig..

Das Antipasti-Büffet Der grosse Hit des eher unscheinbaren Lokals bleibt das Büffet mit der riesigen Antipasti-Auswahl…

Wein-Giro-d’Italia ins bernische Niederscherli Heute sind die jungen Wirtsleute am Ziel. Das lokal hat einen guten Ruf, der auch in Bern gehört wird…

Typisch Italienisches im „Taufeld“ Niederscherli alles, was auf den gepflegten Tisch kommt, ist marktfrisch und aufgewogen „komponiert“…

Eine Ode an die italienische Küche Wir bemerken bald, dass nicht das Interieur die Hauptattraktion des heutigen Abends sein wird, sondern das Essen, das eine Ode an die italienische Küche ist…